埃塞俄比亞，貢德爾 貢德爾帝國城堡的歷史可以追溯至1636年，當時貢德爾還是埃塞俄比亞的首都，現在這里成了一個現代化大學城。貢德爾是埃塞俄比亞阿姆哈拉地區最大的城市，這里1700萬居民中的大部分都是小農場的農民，他們
蘇丹，大科爾多凡地區 蘇丹是非洲最大國家，它還是全世界最大的阿拉伯膠生產國，阿拉伯膠樹生產帶遍布整個蘇丹國，農民們以此為生。過去50年，干旱給森林及阿拉伯膠的產量造成損失。
乍得湖 乍得湖位于撒哈拉以南的熱帶草原中，對于乍得、喀麥隆、尼日利亞及尼日爾四國約2千萬人口來說，乍得湖提供著重要的水資源。乍得湖曾是全球最大的湖泊之一，過去幾十年，乍得湖的面積從1.6萬平方英里縮減為不到1千平方
博茨瓦納，奧卡萬戈三角洲 博茨瓦納，奧卡萬戈三角洲 從太空看奧卡萬戈三角洲，它就像一個鳥足印。奧卡萬戈三角洲是全球最大的內陸三角洲，面積達到9千平方英里，包括湖泊、池塘及水道。這里對野生動植物有著很強的吸引力，不斷減
【新疆】 手抓肉 手抓肉因用手抓吃故得名。手抓肉做法較簡單，即先將帶骨的羊肉剁成塊，放入清水中煮熟，撈出后上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點滾湯即成。這種肉味道清純軟嫩，油香不膩，既可吃肉，又可喝湯，是本地人招待來客的美食。特別
【寧夏】 蓋碗茶 蓋碗茶是回族傳統飲茶風俗。因盛水的蓋碗由托盤,喇叭口茶碗和碗蓋三部分組成,故稱蓋碗或三炮臺,相傳始于唐朝貞觀年間。此茶因配料不同而有不同的名稱。一般有紅糖磚茶,白糖清茶,冰糖窩窩茶,三香茶(茶葉、冰糖、
【青海】 羊腸面 羊腸面是青海省省會西寧地區常見的一種風味小吃。它以羊腸為主料， 并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊腸的湯內投入已煮
【甘肅】 拔絲洋芋 拔絲洋芋是甘肅的一道地方菜，用甘肅特產洋芋作原料，夏天也有用白蘭瓜作原料，制成拔絲白蘭瓜。做法：洋芋洗凈削皮，切成滾刀塊或菱形塊，分兩次放入油鍋中炸熟呈金黃色。炒勺內留少許油，將白糖放入不停地攪動，使
【陜西】 酸湯水餃 酸湯水餃是一種陜西地區歷史古老的漢族傳統小吃，具有1000多年的歷史。酸湯水餃是把羊肉水餃放在特制的酸湯內食用。酸湯含蝦皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、雞油、甜醋、醬油等13種調料。羊肉泡饃羊
【西藏】 藏族酸奶 藏族酸奶用牛奶制成酸奶，是藏族老少喜食的佳品。制作方法為，先將牛奶煮沸，倒入容器內，加入少量酸牛奶作發酵劑，溫度控制30～40℃，使乳酸菌大量繁殖，將牛奶中的乳糖分解成乳酸，隨著乳酸酸度的不斷增加，牛
