五彩金花釀 平樂(lè)桂江船家飲食中的釀菜系列極其豐富，品種繁多、外觀濃淡相適，品質(zhì)清淡自然，味道獨(dú)具風(fēng)味，工藝簡(jiǎn)易，做法前所未有。素來(lái)無(wú)所不釀之稱(chēng)。 一是用料廣泛，隨處可見(jiàn)：在釀菜外用物料方面，多是采擷農(nóng)家中的瓜類(lèi)、
竹筍就是竹子的嫩芽，是粗纖維食品，生長(zhǎng)在無(wú)污染的深山林里，并且青竹筍有堅(jiān)實(shí)的筍殼保護(hù)，周?chē)粷嵨镔|(zhì)不與可食部分直接接觸。竹筍味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富蛋白質(zhì)含量高。
鄉(xiāng)里臘肉用煙熏起來(lái)的肉制品，用五花肉和調(diào)味料混合腌制.多以果皮、干柴、木糠、煙熏制。熏成金黃色，味道一決，口感絕佳．以冬天的蠟肉為最好.為龍勝人的特產(chǎn)。
侗家的酸食，制作方法與其他民族不相同，用陶壇和木桶腌制，木桶研制的葷酸只在接待客人時(shí)才開(kāi)啟。侗家的酸食色鮮、質(zhì)脆、味道醇香。鮮美的侗家三寶味道獨(dú)特，香嫩可口，食后口齒留香，百吃不厭，回味無(wú)窮。
臨桂縣羅漢果主要產(chǎn)于茶洞鄉(xiāng)，目前其它幾個(gè)鄉(xiāng)也開(kāi)始種植。該果性涼味甘，清肺潤(rùn)腸，主治痰火、咳嗽、百日咳，對(duì)急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉炎有很好療效。既可提神生津，又可預(yù)防呼吸道感染，常飲羅漢果對(duì)高血壓、肥胖癥、糖尿病、
茶洞香菇又名香菌，是菌中之王，產(chǎn)于臨桂縣茶洞鄉(xiāng)都龐嶺山脈原始森林中，以營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、香味獨(dú)特著稱(chēng)。常食可提高人體免疫力、強(qiáng)體健身、振奮精神。
中庸夏橙產(chǎn)于臨桂縣中庸鄉(xiāng)，是桂林市柑桔類(lèi)名優(yōu)特產(chǎn)水果，其富含人體所需多種維生素及微量元素，以皮薄細(xì)滑、橙黃光艷、入口化渣、甜而微酸、口感獨(dú)特而著稱(chēng)。具有生津止渴、清肺止咳、祛痰化氣、消食健胃、降壓養(yǎng)顏、健腦醒酒、消除疲
宛田冬筍產(chǎn)于臨桂縣宛田山區(qū)。外觀呈圓錐形，殼有黃色絨毛，個(gè)頭飽滿(mǎn)，色澤金黃。以肉質(zhì)細(xì)嫩、爽口清脆、柔軟細(xì)滑、味道、味道鮮美、香氣撲鼻著稱(chēng)。由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素及氨基酸成份，并含有一種白色的含氮物質(zhì)，其與多種肉
臨桂富硒絲苗米是選用國(guó)內(nèi)特色，優(yōu)質(zhì)秈稻品種，實(shí)行無(wú)公害栽培生產(chǎn)，全新工藝精細(xì)加工而成，米粒纖細(xì)頎長(zhǎng)，精瑩透亮，米飯潔白清香，適口性好，軟而不粘，冷不返生。另該米富含人體必須的微量元素硒，長(zhǎng)期食用有利調(diào)節(jié)人體元素平衡，提
享譽(yù)美名的臨桂二塘多味羊肉，深得桂林人的青睞，招來(lái)不少食客。其工藝精細(xì)、講究，清水羊肉，湯鮮美可口，羊肉細(xì)膩，滑嫩；黃燜羊肉，肉質(zhì)色香，讓人欲罷不能。白切羊，選料講究、做工精藝，食之清淡爽口。
