藍(lán)山大白苦瓜
藍(lán)山大白苦瓜是采用藍(lán)山縣本地品種鱔魚苦瓜作父本、鯉魚婆苦瓜作母本進(jìn)行有性雜交，再從雜交后代連續(xù)8年進(jìn)行定向擇優(yōu)選育而成的高科技良種，良種推廣已達(dá)20多年。目前除臺灣外，暢銷全國所有省市，包括西
雙牌竹制工藝品
雙牌縣是全國22個重點林區(qū)縣之一，竹木資源十分豐富，有楠竹面積1.45萬公頃。近幾年來，雙牌縣依托楠竹資源優(yōu)勢搞加工，興辦了雙牌縣華興竹地板有限公司、長城工藝品公司、陽明山竹涼席廠、九龍竹雕
零陵板鴨
零陵板鴨起源于清朝末年，素以香、肥、脆、嫩而聞名。制做時，選用二斤半以上的肥嫩鴨子，宰后去毛，取出內(nèi)臟，然后按照每只鴨子一兩半鹽、一兩燒酒、半兩醬油和適量的五香粉混合在一起并拌勻，遍涂鴨體內(nèi)外，放
盤王臘肉
盤王臘肉又稱瑤山臘肉，是瑤族色香味上乘的佳肴美食。
俗話說：“南嶺無山不有瑤”，千百年來，此處的盤王后裔賴以生存的地盤是莽莽青山、陡坡與峽谷，望天田土寥寥無幾，黍菽、小米、旱禾，終年糊不上口
鵝的羽毛多為白色，而道州灰鵝卻是全身灰色。加上它頭上沒有肉瘤冠，腿短身粗，看起來不夠美觀，因此，它常不為人們所重視。其實，它肉肥味鮮，是制作烤鵝的上等原料。現(xiàn)在它在國際市場上已打開銷路。道州灰鵝原產(chǎn)道州，即現(xiàn)在的道
什錦火鍋
原料準(zhǔn)備：
熟紅肉丸10個，熟橄欖肉丸12個，熟蛋卷12個，浸發(fā)粉絲250克，芽白菜400克，冬筍100克，水發(fā)香菇25克，豬瘦肉50克，熟豬肚50克，水發(fā)墨魚50了。
調(diào)料選用：
柚皮蒸排骨
在柚子大量上市的季節(jié)，大多數(shù)人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丟了之，其實這是很可惜的。因為柚皮是可以食用的，它不但營養(yǎng)豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。
柚皮的選用
柚皮紅燒肉
處理好的柚皮250克，油、蒜片(或青蒜)精鹽、雞精、醬油各適量。
做法：
1、將柚皮水?dāng)D干，切成黃瓜條狀備用。
2、起油鍋，用油比平時炒青菜稍多一點。
3、用大火先將蒜
道縣臍橙
道縣氣候溫和，雨量充沛，日照充足，無霜期長，享有“天然溫室”之美譽(yù)，發(fā)展農(nóng)業(yè)有著得天獨厚的條件。是湖南省柑桔生產(chǎn)的最適宜地帶，種植柑桔已有1300多年歷史，唐代就有“金桔出營道者，為天下冠”
鮮辣交融魚頭王
魚是湘菜的重要組成部分，湘菜有無魚不成宴的說法，在湖南鄉(xiāng)土傳統(tǒng)的筵席上，魚總是最后的壓軸菜，魚上了，這桌菜才算完滿。現(xiàn)今的湘菜館流行把魚大卸八塊的方法，平淡之物亦變成特別的美味。
古人
