匠心餐飲收獲口碑效應，書香旗下書香世家中餐廳入選大眾點評2023年“必吃榜”
大眾點評“必吃榜”是國內權威可信任的就餐消費指南，也是城市特色美食文化的探索者和發現者，鎮江書香世家酒店中餐廳上榜既是廣大食客對書香美食的口碑認可，也是書香餐飲發展道路上的里程碑，為書香酒店管理公司打造雅致用餐體驗，傳承蘇幫菜美食文化提供了更多的信任和支持。
鎮江書香世家酒店圍繞“體驗生活，品味文化”的現代生活理念，以“斯是陋室、唯吾德馨”為境界，融入“恬淡中和、翰墨飄香”的蘇州人文精神，為客人們匠心打造繁華都市中寧靜致遠的一方凈土。在酒店內，便可體驗到“書香點點、茶香逸逸、食香滋滋、熏香屢屢、花香脈脈”的“五香”生活藝術。
鎮江書香世家酒店中餐廳餐飲業務依托于書香酒店管理公司傳承蘇幫菜文化和技藝的完善體系，亦成為酒店“五香四美”中“食香”對外展示的重要部分，餐廳空間古樸雅致，處處彰顯慢調生活意境，招牌菜品道道經典，呈現出蘇幫菜和鎮江美食碰撞后的靈感至味，成為長久霸屏大眾點評周邊商圈好評榜、口味榜、環境榜等多項榜單的耀眼存在。像是松鼠魚雙人品鑒小宴等產品，飽受食客們喜愛，不僅集合了門店當季時令特推產品，還融合了門店的拳頭菜肴，一份招牌蘇式松鼠魚，香甜美味，俘獲眾多老饕客的味蕾；一份招牌芥末蝦球一經推出，便是餐桌的常客......
（圖片來源：鎮江書香世家酒店）
這背后，離不開書香酒店管理公司對書香美食體系的匠心打造，“食不厭精、膾不厭細”的飲食特點成為書香酒店管理公司旗下全國各地酒店餐飲的核心理念。在深入的理解和豐富實踐過程中，以文化傳承為特點，以創新融合為手段；通過早餐、零點小宴、包廂桌宴、大型宴會、下午茶等多種形式，結合各地食材特色，注重食材質量、食材搭配、口感體驗、環境營造，挖掘產品故事打造文化主題餐飲，形成書香酒店品牌特色“食香IP”，搭建起強勁的競爭壁壘。
（圖片來源：書香酒店管理公司）
基于吳地蘇式雅致的生活方式，書香酒店管理公司成立了書香餐飲委員會，不斷將古籍中的優質菜肴復刻出來，在傳承蘇幫菜的經典之余，融合吸收全國書香酒店所在城市的餐飲特色，諸如云南菜、魯菜、廣西菜等多種美味佳肴，在文化性、觀賞性、口味上接受著四面八方的食客檢驗。同時，還專門成立了大師工作坊，持續聚焦宴席佳肴的研究工作，不斷進行菜品研發，并按照江南地區獨有的“不時不食”餐飲習慣，先后制作出了春夏秋冬四季花宴、文會宴、江鮮宴、龍蝦宴、荷花宴、孔碧霞宴等精品菜肴宴席，廣受食客好評。其中，最為經典的 “文會宴”被《舌尖上的中國》紀錄片收錄。衍生出書香酒店餐飲四季產品，如胥城奧灶面、胥城鮮肉月餅、奧灶大肉粽、書香月（月餅）、書香年禮等，成為美食禮贈佳品。
（圖片來源：書香府邸酒店·平江府，文會宴）
而今，獨具書香特色的餐飲美食在市場上獲得有效證明，像是書香府邸酒店·平江府多次斬獲攜程美食林全球甄選餐廳，鎮江書香世家酒店中餐廳此次入選大眾點評2023年“必吃榜”，代表了消費者對于書香餐飲品牌的廣泛認可，書香特色餐飲正逐漸成為書香酒店對外形象展示的一張王牌，選取真材實料，烹調經典地道，為四方食客，帶來一次舌尖江南的“書香美食奇旅”。
關于書香酒店管理公司
以“詩禮之家，書香傳世”為企業愿景的書香酒店投資管理集團有限公司，自2003年8月第一家酒店開業以來，植根于中國優秀傳統文化，以蘇州為原點，不斷拓展，至今已在江、浙、京、滬、魯、黔、桂、滇、蒙、鄂、川11省22市發展了80余家書香文化主題酒店。旗下擁有“書香府邸酒店”、“書香世家酒店”、“書香心泊酒店”“書香門第酒店”等多個關聯品牌。
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