紅茶的外形特征，紅茶有什么外形特征

紅茶也是有很多種品類，不同的紅茶也有著不同的工藝與滋味，那么問題來了，就云南紅茶來說，紅茶的外形特征，紅茶有什么外形特征呢？紅茶有沒有新茶之說，那新茶好不好呢？

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紅茶的外形特征，紅茶有什么外形特征

紅茶也有古樹之說，那在常見的紅茶之間，要如何來區分古樹紅茶還是普通紅茶呢？從顏色上就可以判斷，古樹紅茶的顏色是黑的，滇紅茶的顏色是黃褐色的。最難的是鑒別古樹紅茶和曬紅，這就有一點技術含量，它們兩者的顏色都一樣有點發黑。那要怎么來區分曬紅與古樹紅茶呢？

紅茶的外形特征，紅茶有什么外形特征

第一：從條形上看，古樹紅茶條形比較細、比較短小，曬紅比較粗、比較長。

第二：古樹紅茶當中多多少少會有些雜質，就是有一點像殼子一樣的東西，曬紅肯定沒有。

第三：開湯，古樹紅茶喝起來非常柔，花香味非常濃郁。曬紅因為茶葉里面的膠質含量不如古樹紅茶，喝起來的柔順度和古樹紅茶就有明顯的區別。在品飲時香型也不一樣，曬紅的香青味很重，古樹紅茶的花香味兒很濃郁。

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紅茶也有新茶，那新茶好不好？

我們以滇紅茶來說，它一般可以存儲三年，36個月。經常愛喝紅茶的茶友，對新茶與存放一段時間的茶應該有所了解，因為新的紅茶和存儲過一年或者兩年的紅茶是有區別的。一般而言滇紅茶是不需要密封包裝的，不像正山小種、金駿眉需要密封包裝。滇紅存一兩年以后，香氣會損失一點，但不明顯。但它的潤度會增加很多，因為滇紅茶不以火香味兒出名，而是以茶本身自帶的蜜香，或者是焦糖香出名的。在工藝上，內在的活性物質還有所保留，因此它的后期還會有一定的轉化。

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新茶好不好？

新茶有一點點的缺陷，第一火香味兒重，第二才生產出來的新茶會有一點微微的發酸，有很多人接受不了。放三個月到半年，這個酸味會自然而然的褪去，同時火味也會消散很多，這時候喝就比較好喝，也不太會上火。

當然了，滇紅茶的香沒有正山小種和金駿眉那么香，正山小種和金駿眉的香主要是火工香為主。但是云南滇紅的耐泡性，要比其它的紅茶好的多，這是因為云南滇紅茶葉里面的內含物質或者是有效物質含量比較高，茶味兒的飽滿度也高于其它茶。

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