風(fēng)味美食

揚州菜以“三頭”（拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭、蟹粉獅子頭）為代表。

揚州十大名點：

三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、干菜包、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷。

十佳風(fēng)味小吃：

筍肉鍋貼、揚州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、咸鍋餅、蘿卜酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。

十佳特色小吃：

四喜湯團、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。

（圖片由一起游網(wǎng)友@相由心生 提供）

美食體驗

1）品揚州特色早茶

到 了揚州，富春茶社不得不去，據(jù)說揚州人待客引以為豪的就是帶客人去富春茶社吃早茶。一道道茶點精巧細(xì)致，花色眾多，讓人目不暇接嘗不勝嘗。凝一凝神，看茶 葉在杯中舒展開來，端起茶杯湊近鼻尖聞一聞茶香，輕啜一口，瞇起眼睛細(xì)細(xì)回味，然后才從喉嚨里“骨碌”一聲咽下去，那才是吃茶的“品味”。在富春吃茶猶如 在廣東吃早茶，那是一種吃早點的特殊形式，它和廣式早茶區(qū)別是茶和點心同飲，而廣東的早茶純是吃早點了。揚州人有句俗話：早上皮包水，晚上水包皮，皮包水 說的就是吃早茶了。

小貼士：富春茶社在揚州某購物中心內(nèi)開了家分店，如果打的去茶社的話，要和司機說清楚是去老茶社。因為老茶社的路不太好走，司機寧愿開去新茶社。

2）揚州炒飯

揚 州炒飯發(fā)源于揚州，它是中國運河文化的產(chǎn)物。揚州炒飯集米飯，菜肴于一體，主要原料有上白米飯，草雞蛋.海參，干貝，雞腿肉，火腿，鮮湖蝦仁，花菇，鮮 筍，青豆等，揚州炒飯營養(yǎng)豐富，歷史悠久，是淮揚菜系中的一朵奇葩。2002年十月?lián)P州成立首家“揚州炒飯”專營店即揚州市三香碎金揚州炒飯有限公司。

3）綠色吳家粥鋪

綠色吳家粥鋪是由揚州吳家三姐妹自主創(chuàng)建的一家餐飲連鎖店，揚州地區(qū)可謂家喻戶曉，其經(jīng)營項目主要有：皮蛋瘦肉粥、香菇雞絲粥、生滾花蟹粥、鮮筍咸肉粥、香菜牛肉粥、銀魚粥等上百種特色煲粥，特色粥火鍋及幾十道精美的揚州小吃。

4）網(wǎng)子魚館

很多人都知道東圈門旁的"網(wǎng)子酸菜魚館"，這里的酸菜魚實在是太有名氣了，慕名前來的人太多了，可是很多人還不知道，重新裝修后的這里又有新特色了，很多很普通的家常菜在這里變得不一樣了，因為，里面加上了很多的"花樣經(jīng)"。

風(fēng)味美食

揚州菜以“三頭”（拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭、蟹粉獅子頭）為代表。

揚州十大名點：

三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、干菜包、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷。

十佳風(fēng)味小吃：

筍肉鍋貼、揚州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、咸鍋餅、蘿卜酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。

十佳特色小吃：

四喜湯團、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。

（圖片由一起游網(wǎng)友@相由心生 提供）

美食體驗

1、品揚州特色早茶

到 了揚州，富春茶社不得不去，據(jù)說揚州人待客引以為豪的就是帶客人去富春茶社吃早茶。一道道茶點精巧細(xì)致，花色眾多，讓人目不暇接嘗不勝嘗。凝一凝神，看茶 葉在杯中舒展開來，端起茶杯湊近鼻尖聞一聞茶香，輕啜一口，瞇起眼睛細(xì)細(xì)回味，然后才從喉嚨里“骨碌”一聲咽下去，那才是吃茶的“品味”。在富春吃茶猶如 在廣東吃早茶，那是一種吃早點的特殊形式，它和廣式早茶區(qū)別是茶和點心同飲，而廣東的早茶純是吃早點了。揚州人有句俗話：早上皮包水，晚上水包皮，皮包水 說的就是吃早茶了。

小貼士：富春茶社在揚州某購物中心內(nèi)開了家分店，如果打的去茶社的話，要和司機說清楚是去老茶社。因為老茶社的路不太好走，司機寧愿開去新茶社。

2、揚州炒飯

揚 州炒飯發(fā)源于揚州，它是中國運河文化的產(chǎn)物。揚州炒飯集米飯，菜肴于一體，主要原料有上白米飯，草雞蛋.海參，干貝，雞腿肉，火腿，鮮湖蝦仁，花菇，鮮 筍，青豆等，揚州炒飯營養(yǎng)豐富，歷史悠久，是淮揚菜系中的一朵奇葩。2002年十月?lián)P州成立首家“揚州炒飯”專營店即揚州市三香碎金揚州炒飯有限公司。

3、綠色吳家粥鋪

綠色吳家粥鋪是由揚州吳家三姐妹自主創(chuàng)建的一家餐飲連鎖店，揚州地區(qū)可謂家喻戶曉，其經(jīng)營項目主要有：皮蛋瘦肉粥、香菇雞絲粥、生滾花蟹粥、鮮筍咸肉粥、香菜牛肉粥、銀魚粥等上百種特色煲粥，特色粥火鍋及幾十道精美的揚州小吃。

4、網(wǎng)子魚館

很多人都知道東圈門旁的"網(wǎng)子酸菜魚館"，這里的酸菜魚實在是太有名氣了，慕名前來的人太多了，可是很多人還不知道，重新裝修后的這里又有新特色了，很多很普通的家常菜在這里變得不一樣了，因為，里面加上了很多的"花樣經(jīng)"。