烏魯木齊作為新疆維吾爾自治區的首府，在旅游酒店住宿方面的發展非常迅速。短短十年間，烏魯木齊就建成有五星級酒店13家、四星級酒店22家、三星級酒店60多家，如家、速八等快捷酒店更是遍地開花。其中國際連鎖超五星級酒店——喜來登大酒店，也在2006年落戶首府烏魯木齊。目前烏魯木齊在酒店賓館住宿檔次和水平已經排在了西南、西北地區首位。
在五星級酒店中，海德大酒店是新疆第一家中外合資的掛牌五星級酒店。海德酒店位于烏魯木齊市中心，建筑面積為五萬五千七百平方米, 樓高三十六層，面對烏魯木齊人民廣場，遠眺長年積雪之天山，市內風景一覽無遺，并且位于購物和商業中心區，交通極為方便。但因為從1997年建成到現在，已有14年的歷史，所以酒店設施稍顯陳舊。
在五星級酒店中，銀都大酒店、瑞豪國際大酒店、南航明珠大酒店從硬件設施、軟件服務方面，算是比較好的，特別是瑞豪大酒店和南航明珠大酒店，都是2006年開業的相對比較新的酒店。在酒店位置方面，南航明珠大酒店位于市中心紅山附近，交通非常方便。而瑞豪國際大酒店位于烏魯木齊鐵路局附近，也是烏魯木齊新的商業圈附近，離機場相對要近很多。
最新的五星級酒店，要算天緣國際大酒店了。2009年開業，2011年正式掛牌五星級酒店。但此酒店位置比較特殊，位于烏魯木齊地窩鋪國際機場內，如果您需要在機場轉機，住在這個酒店是最合適的了。
烏魯木齊四星級酒店中，最早的一家要算假日大酒店了。這是烏魯木齊第一家最高檔次的酒店，于1992年開業，當時在烏魯木齊算是最高檔的消費場所。但隨著烏魯木齊對外開放速度的加快及經濟的發展，假日大酒店在2008年結束了他的歷史使命，正式關門停業了，假日酒店管理中心也隨著撤出其管理和營銷。
目前，烏魯木齊四星級酒店有近20家，除了老牌的環球大酒店、屯河華美達酒店、鴻鑫大酒店、東方王朝大酒店、火炬大廈外，近兩年新建的四星級酒店有兵團大飯店、福蘭德大酒店、百花村大酒店等。但無論是從硬件設施，還是軟件服務來說，烏魯木齊所有四星級的檔次一直沒有得到旅游業內的認可，也就是說，烏魯木齊四星級酒店的標準和內地同星級酒店相比，差距還很大！
烏魯木齊三星級酒店相對比較多，目前掛牌三星級的有六十多家，有老牌的友好大酒店、城市大酒店等，也有新開業的新科福建大酒店、石河子大廈等。所有說，在三星標準這個檔次上，可供選擇的余地還是比較大的。
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