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酒店集團(tuán)進(jìn)退兩難圈地背后暗藏經(jīng)營(yíng)危機(jī)

文旅界 2014.06.20 10:39 閱讀量：52585

在過(guò)去高速發(fā)展的時(shí)期，尚能掩蓋酒店業(yè)的瘋狂擴(kuò)張，但在經(jīng)濟(jì)增速慢下來(lái)的時(shí)候，尤其是酒店有建設(shè)周期，供應(yīng)

　　酒店集團(tuán)無(wú)一例外地認(rèn)為二三線城市是國(guó)內(nèi)最有潛力的酒店市場(chǎng)，但事實(shí)上這一市場(chǎng)正處于尷尬的局面，外面的人想進(jìn)來(lái)，里面的人卻又想出去。或許供大于求致酒店降價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的慘烈局面，及地方政府盲目的招商引資，才是這場(chǎng)“圍城”的關(guān)鍵。

　　供大于求致降價(jià)競(jìng)爭(zhēng)

　　業(yè)主方和管理方分手的孰是孰非，在華美酒店顧問(wèn)機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱看來(lái)，雙方都有責(zé)任。事實(shí)上，類似于上海耀達(dá)與洲際酒店的糾紛、三亞華宇與洲際撤牌糾紛、上海麗晶酒店的撤牌、興榮豪廷撤牌、麗致酒店撤牌等，似乎使酒店業(yè)主方與管理方的矛盾在這幾年變得頻繁而凸顯。

　　趙煥焱告訴北京商報(bào)記者，這些矛盾的激發(fā)一方面是由于受經(jīng)濟(jì)危機(jī)沖擊，歐美經(jīng)濟(jì)不景氣，高端酒店境外客源增長(zhǎng)乏力所致;另一方面，由于我國(guó)當(dāng)前對(duì)酒店建造沒(méi)有控制，供求關(guān)系總體上已是供大于求。在供大于求的背景下，酒店大多采用降價(jià)促銷(xiāo)作為競(jìng)爭(zhēng)主要方法，這就造成了其經(jīng)營(yíng)狀況的下降。

　　目前，洲際、萬(wàn)豪、香格里拉、希爾頓、凱賓斯基、喜達(dá)屋、凱悅等60余家國(guó)際知名高端酒店已全部進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。國(guó)際酒店管理集團(tuán)在華大力擴(kuò)張，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，四處尋找合作業(yè)主，但并非所有業(yè)主都適合酒店業(yè)。在趙煥焱看來(lái)，對(duì)跨國(guó)酒店管理集團(tuán)來(lái)說(shuō)，其管理的酒店自然是多多益善。因此權(quán)衡之下，短期利益就凌駕于其中長(zhǎng)期利益之上。

　　趙煥焱指出，在過(guò)去高速發(fā)展的時(shí)期，尚能掩蓋酒店業(yè)的瘋狂擴(kuò)張，但在經(jīng)濟(jì)增速慢下來(lái)的時(shí)候，尤其是酒店有建設(shè)周期，供應(yīng)滯后，應(yīng)對(duì)酒店行業(yè)加以控制。

　　地方政府盲目引進(jìn)高端酒店

　　酒店集團(tuán)的盲目擴(kuò)張，是因?yàn)榈胤秸疄槠渲圃炝诉@一條件。為迎合地方政府的特殊嗜好，中國(guó)開(kāi)發(fā)商們正在努力讓他們所進(jìn)入的幾乎每一個(gè)縣城都擁有一座高檔酒店。而跨國(guó)酒店品牌在華的輕資產(chǎn)模式，很容易使得三方一拍即合。據(jù)中國(guó)旅游飯店協(xié)會(huì)的報(bào)告，目前中國(guó)平均每4天就有一家國(guó)際品牌酒店開(kāi)業(yè)。

　　“在土地招商階段，如今的地方政府傾向于通過(guò)引入豪華酒店，作為改變城市形象或提高區(qū)域品位的重要手段，此外還可創(chuàng)造持續(xù)稅源和增加就業(yè)。很多政府對(duì)一些地塊的出讓條件就是建設(shè)高星級(jí)酒店。”趙煥焱說(shuō)。

　　一位開(kāi)發(fā)商告訴北京商報(bào)記者，“酒店大部分都是賠錢(qián)的，但效益在酒店之外：通過(guò)幫三四線城市政府蓋酒店、摩天樓和大型購(gòu)物中心，政府往往會(huì)在土地價(jià)格、稅收上給予優(yōu)惠政策。此外，將項(xiàng)目中銷(xiāo)售型物業(yè)套現(xiàn)所得，用于投資酒店開(kāi)發(fā)建設(shè)，又達(dá)到了合理避稅的效果”。

　　中房信分析師薛建雄認(rèn)為：“一方面，對(duì)地方政府投其所好常能讓開(kāi)發(fā)商在其他方面有所收獲;另一方面，建設(shè)高端酒店和購(gòu)物中心，可帶動(dòng)一片新興區(qū)域整體價(jià)值，也會(huì)促進(jìn)綜合類項(xiàng)目中住宅部分的銷(xiāo)售，‘開(kāi)發(fā)商何樂(lè)而不為’。”在許多國(guó)際酒店管理集團(tuán)看來(lái)，“集團(tuán)的快速發(fā)展，非常依賴于合作伙伴在商業(yè)目標(biāo)上的一致性。”其所指的合作伙伴，主要是像富力、華潤(rùn)、蘇寧，以及華遠(yuǎn)這樣的傳統(tǒng)開(kāi)發(fā)商。

　　高速擴(kuò)張致人才困境

　　然而酒店擴(kuò)展的速度，卻超越了人才培養(yǎng)和儲(chǔ)備的速度。國(guó)際酒店巨頭憑借其知名度占領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)的同時(shí)，也面臨著管理人才的嚴(yán)重短缺。管理人員不足，意味著管理方?jīng)]有能力與更多的業(yè)主簽約，即使簽約，也不可能達(dá)到其對(duì)外宣稱的應(yīng)有的管理水準(zhǔn)。人才短缺和急速擴(kuò)張之間的矛盾很容易導(dǎo)致拆東墻補(bǔ)西墻，以次充好，管理水平不斷下降。

　　一位酒店高管坦言：“不是酒店提供不了好的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，而是事實(shí)上，酒店擴(kuò)展的速度，也超越了人才培養(yǎng)和儲(chǔ)備的速度。”其介紹，現(xiàn)在最為常見(jiàn)的一個(gè)現(xiàn)象就是，當(dāng)一位工作不到三年，業(yè)務(wù)能力還很一般的銷(xiāo)售人員，只要借機(jī)跳槽至另一家新開(kāi)酒店，就必定可以晉升。這對(duì)于個(gè)人發(fā)展而言當(dāng)然不錯(cuò)，越多酒店進(jìn)駐，意味著越多就業(yè)機(jī)會(huì)的提供，然而業(yè)務(wù)水平整體跟不上，也容易讓酒店服務(wù)質(zhì)量受到一定的影響，甚至招工要求也將有所放低，致使品質(zhì)直接下降。

　　招商證券旅游行業(yè)研究員蘇平認(rèn)為，酒店行業(yè)在年輕人中的認(rèn)同度也有待提高。而且酒店行業(yè)薪酬相對(duì)來(lái)說(shuō)沒(méi)有太大的吸引力，再加上酒店業(yè)管理人才流動(dòng)性較大，但酒店業(yè)本身發(fā)展速度又比較快，所以在人力資源上就形成了較大的需求缺口，導(dǎo)致人才緊缺。

旅游行業(yè)

網(wǎng)友評(píng)論 (27條)

: 王霞 2014-06-25 14:48

和我沒(méi)關(guān)系！

0

: 黃長(zhǎng)玲 2014-06-22 21:50

現(xiàn)在哪個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)都很激烈！

0

: 黃兵 2014-06-22 21:19

看不懂！

0

: 吳龍妹 2014-06-22 17:09

說(shuō)的

0

: 張玉 2014-06-21 23:30

危機(jī)，有一次危機(jī)

0

: 朱琳 2014-06-21 21:26

路過(guò)

0

: 楊翠柳 2014-06-21 21:16

原因還是禁止公費(fèi)消費(fèi)了

0

: 李雪梅 2014-06-21 20:08

關(guān)注

0

: 肖莫君 2014-06-21 18:55

確實(shí)這樣

0

: 曾華 2014-06-21 14:16

缺口大了

0

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