說到毛里求斯的名產，當然少不了朗姆酒。這種源自甘蔗的美酒是很多甜點的最佳拍檔，不過后勁較強，容易醉人，冰淇淋里只加一點點就足夠了。 本島上有許多家朗姆酒廠，我們參觀的這家名叫“圣賓達”（Saint Aubin Rhumerie）。通過銷售經理的介紹，我們知道朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁作為原料，再經過發酵、蒸餾而成。美酒一般均須在橡木桶中儲存3年以上，根據蔗糖的不同等級和不同的釀制方法，可分為白朗姆酒、老朗姆酒、淡朗姆酒、常朗姆酒、強香朗姆酒……知道它的酒精含量有多高嗎——42%～50%！難怪醉人于無形。顏色大多為琥珀色，也有無色的。我們在酒廠的展示廳里品嘗了幾種朗姆酒，我覺得咖啡味的最可口。
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