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趙煥焱：2014年中國酒店業(yè)的10個關(guān)鍵詞

文旅界文章來源：中國旅游報 2015.01.12 10:03 閱讀量：31252

本文為華美酒店顧問有限公司首席知識管理專家趙煥焱總結(jié)的2014年中國酒店業(yè)的10個關(guān)鍵詞。

　　本文為華美酒店顧問有限公司首席知識管理專家趙煥焱總結(jié)的2014年中國酒店業(yè)的10個關(guān)鍵詞。在熱鬧非凡的2014年酒店業(yè)，哪些事件與現(xiàn)象納入了這位專業(yè)人士的“法眼”，下面我們可以一探究竟。

　　關(guān)鍵詞1：會議市場

　　中國旅游飯店業(yè)協(xié)會、中國旅行社協(xié)會、中國會議酒店聯(lián)盟于2014年11月12日發(fā)布的《2013年中國會議統(tǒng)計分析報告》顯示，使用公款舉辦的政府會議和事業(yè)單位會議占比從2010年的36.3%降到2013年的22.1%，4年下降14.2個百分點;企業(yè)會議從2010年的49.9%增加到2013年的68.7%，增加了18.8個百分點;交由會議服務(wù)機構(gòu)承辦會議的比例從2010年的9.1%提高到2013年的17.2%，增加了8.1個百分點;其中32%的流動性會議都由會議服務(wù)機構(gòu)承辦。

　　會展經(jīng)濟惠及很多產(chǎn)業(yè)，酒店業(yè)是最大受益者。全球會展產(chǎn)業(yè)每年直接經(jīng)濟效益超過3000億美元，為世界經(jīng)濟帶來的增長總額超過3萬億美元，約占全球GDP總和的4%。中國酒店的會議收入占比也達23%，與國際市場基本一致，以喜達屋為例，會議獎勵旅游業(yè)務(wù)占總業(yè)務(wù)的20%至25%。

　　關(guān)鍵詞2：定點飯店

　　財政部辦公廳2014年10月17日對外公布了最新制定的《中央和國家機關(guān)差旅費管理辦法有關(guān)問題的解答》，不再要求出差人員必須入住定點飯店。從2015年起，財政部也不再組織招標采購出差的定點飯店。新修訂的差旅費管理辦法實行分地區(qū)按級別制定每人每天住宿費開支標準，在規(guī)定標準之內(nèi)出差人員可以自行選擇與其級別相適應(yīng)的房間類型，對2人住1間房不再作硬性規(guī)定。筆者認為，取消定點飯店限制，堅持報銷標準符合實事求是的精神。

　　關(guān)鍵詞3：政府指導價

　　從2014年10月第116屆廣交會起，廣交會期間廣州市內(nèi)的酒店客房價格將不再實行政府認可的行業(yè)指導價，改由酒店企業(yè)根據(jù)市場供求關(guān)系自行確定價格。此前，政府認可的行業(yè)指導價已執(zhí)行8年，歷經(jīng)15屆。

　　在旅游旺季時，政府為維護價格平穩(wěn)，制定封頂價格，在旅游淡季時卻愛莫能助，這對酒店來講是不公平的。近年來，酒店行業(yè)呈現(xiàn)出多元化發(fā)展趨勢，市場競爭較為充分，應(yīng)該放開設(shè)定，或由行業(yè)組織制定適合市場的指導價格。

　　關(guān)鍵詞4：行業(yè)組織改革

　　海南省旅游委2014年8月11日召開全面深化旅游行業(yè)協(xié)會改革工作會議，借鑒香港經(jīng)驗，結(jié)合海南實際，對海南旅游行業(yè)組織進行重大改革，實現(xiàn)旅游行業(yè)協(xié)會組織的自治、自律、自立。海南將按照自下而上、全行業(yè)參與的民主集中制原則，推進旅游行業(yè)組織改革。

　　西藏自治區(qū)旅游業(yè)商會2014年8月24日在拉薩揭牌成立，由西藏首批30家非公旅游代表企業(yè)發(fā)起。該商會有行業(yè)組織的味道，致力于打造西藏旅游企業(yè)網(wǎng)絡(luò)、維權(quán)、融資、交流合作平臺，整合多種旅游資源，搭建政府、企業(yè)間溝通的橋梁。

　　關(guān)鍵詞5：星級酒店

　　國家旅游局2014年8月發(fā)布《2013年度全國星級飯店統(tǒng)計公報》，數(shù)據(jù)顯示，2013年我國1.1687萬家星級飯店虧損20.88億元，其中739家五星級酒店盈利29.96億元，2361家四星級酒店虧損32.89億元，5631家三星級酒店虧損21.15億元，2831家二星級酒店盈利3.07億元，125家一星級酒店盈利0.13億元。每間可供房收入全部同比下降，五星級為385.33元，下降9.45%；四星級為207.53元，下降6.25%;三星級為120.42元，下降5.82%;二星級為82.20元，下降5.57%；一星級為66.34元，下降3.37%。

　　筆者認為，中國飯店業(yè)的發(fā)展歷史表明，酒店業(yè)總體發(fā)展狀況主要受供求關(guān)系影響。各地酒店業(yè)經(jīng)營狀況同樣受供求關(guān)系影響而表現(xiàn)不一。控制供求關(guān)系是中國酒店業(yè)長期持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵。

　　關(guān)鍵詞6：會員共享

　　會員建設(shè)是酒店集團的重要工作環(huán)節(jié)。成功的酒店集團需做到上門會員占35%，網(wǎng)絡(luò)會員預(yù)訂占35%，會員入住率轉(zhuǎn)換比例達20%。客人轉(zhuǎn)換成會員的關(guān)鍵是對客人的房價優(yōu)惠和對員工的操作獎勵。

　　2014年8月27日，港中旅維景酒店集團和鉑濤酒店集團簽署會員戰(zhàn)略聯(lián)盟協(xié)議，宣布雙方酒店會員可通過彼此預(yù)訂平臺預(yù)訂對方酒店，并享受對應(yīng)的會員權(quán)益與政策。

　　2014年9月，金陵酒店管理公司與淘寶旅行通過技術(shù)平臺對接實現(xiàn)新老會員權(quán)益互通。

　　2014年9月12日，開元酒店集團與城市名人酒店集團就品牌聯(lián)盟營銷戰(zhàn)略合作簽約，以信息化共享為基礎(chǔ)、以營銷體系為核心實現(xiàn)雙方系統(tǒng)數(shù)據(jù)對接，會員卡可同時享受開元和城市名人雙重會員的權(quán)益和優(yōu)惠。

　　關(guān)鍵詞7：節(jié)能管理

　　節(jié)能管理是酒店管理的重要內(nèi)容之一。開元酒店集團2014年與美國江森自控簽約，在照明節(jié)能、暖通節(jié)能、能源審計、綠色建筑等方面展開全方位的節(jié)能服務(wù)合作。這次合作囊括開元酒店集團旗下近150家酒店。

　　開元酒店集團推出了“還木開元”系列舉措，客房消耗用品全部按照節(jié)能和可循環(huán)利用原則進行采購。如，酒店用品采用環(huán)保石頭紙包裝，使用后可在自然環(huán)境中裂化分解，也可重新萃取循環(huán)使用;裝沐浴液、洗發(fā)水、護發(fā)素的瓶子從瓶身到瓶蓋都使用再生材料;牙刷、梳子、須刨等用品也以植物淀粉為主要原料，替代了傳統(tǒng)的塑料原料。

　　關(guān)鍵詞8：智能服務(wù)

　　2014年4月22日，華住酒店集團宣布旗下經(jīng)濟型品牌海友酒店在全國近90家門店全面試點自助終端設(shè)備，適用范圍包括選房、身份登記、支付等步驟。

　　2014年5月6日，金陵酒店管理公司與淘寶旅行簽署合作協(xié)議，通過技術(shù)平臺對接構(gòu)建完全閉環(huán)的線上交易、線下體驗及線上分享系統(tǒng)。

　　2014年1月，7天酒店官方微信公眾賬號“7天會”和全國分店正式上線微信支付功能。用戶不僅可以通過7天會這個微信公眾賬號直接預(yù)訂7天酒店，還可以通過微信支付直接付款，整個購買流程全程只需5秒鐘。

　　筆者認為，酒店技術(shù)進步的生命力在于提升服務(wù)和管理水平，降低人工和能耗成本。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的持續(xù)發(fā)展和智能手機的普及，誰能洞察消費趨勢，及時滿足消費者需求，誰就能贏得更多的客人和更高的客戶滿意度。

　　關(guān)鍵詞9：收購兼并

　　收購兼并、上市增資是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要手段之一。酒店行業(yè)資本市場的動作對促進酒店業(yè)的長期持續(xù)健康發(fā)展、促進本土酒店管理品牌的發(fā)展起到了積極的推動作用。

　　2014年6月11日，廣州東方賓館擬以超過6000萬元價格購買廣州嶺南酒店管理公司100%股權(quán)。

　　2014年6月24日，首旅酒店公告稱以2.8億元收購南苑股份70%的股權(quán)。

　　2014年7月2日，方興地產(chǎn)分拆的酒店業(yè)務(wù)平臺金茂投資在香港掛牌上市，估計集資凈額30.52億元。

　　2014年7月10日，金陵飯店向布丁酒店轉(zhuǎn)讓金一村100%股權(quán)。

　　2014年7月16日，房地產(chǎn)信托開元產(chǎn)業(yè)收購上海松江開元名都大酒店，收購價為7.48億元。

　　關(guān)鍵詞10：海外投資

　　2014年，中國酒店業(yè)走向世界的案例不勝枚舉。

　　2014年1月7日，河南中州國際集團與帕勞之星泛太(集團)責任有限公司簽約共建帕勞中州國際海上度假酒店。

　　2014年1月15日，上海錦江都城酒店管理有限公司授予印度尼西亞的一家酒店管理公司經(jīng)營錦江之星連鎖酒店的獨家權(quán)利和許可。

　　2014年8月6日，港中旅酒店有限公司與西非幾內(nèi)亞共和國卡魯姆酒店公司簽約，管理幾內(nèi)亞第一家五星級標準酒店。

　　2014年8月8日，布丁酒店美國洛杉磯店開業(yè)。

　　2013年到2014年，海航集團多次增持NH酒店集團股份至約29%，成為其最大單一股東。

　　2014年9月27日，首旅建國旗下的白俄羅斯明斯克北京飯店開業(yè)。

　　2014年10月6日，希爾頓全球宣布以19.5億美元將旗下紐約華爾道夫出售給安邦保險。

　　2014年11月12日，上海國企錦江國際(集團)有限公司收購喜達屋資本盧浮集團和全資子公司盧浮酒店集團100%股權(quán)。

　　2014年11月21日，中國陽光保險集團宣布出資約24.5億元收購悉尼喜來登公園酒店。

　　2014年11月，錦江之星在國外首家單店特許經(jīng)營店韓國首爾明洞東酒店開業(yè)。

　　第一太平戴維斯預(yù)測，2017年中國投資者在全球酒店投資市場中所占比例有望從現(xiàn)在的4%增長至10%。

　　目前中國是酒店投資的大國，但卻是酒店管理的小國。中國酒店業(yè)的海外發(fā)展需從酒店投資走向酒店管理，發(fā)展具有獨立知識產(chǎn)權(quán)的品牌，改變“重投資輕管理、重硬件輕軟件”的情況。全球酒店集團輕資產(chǎn)化發(fā)展成趨勢。如，2013年年底洲際自有物業(yè)占比不足1%，萬豪不足2%，希爾頓僅為4.02%。

酒店業(yè) 關(guān)鍵詞