焦作特色 焦作特產攻略

焦作最有名的就是四大懷藥：懷山藥（鐵棍山藥）、懷菊花、懷地黃、懷牛膝。
主要產地：溫縣、武陟、孟州、博愛
懷山藥
懷山藥中又以溫縣所出最佳。它獨具體重、質膩、筋少、味美，藥效高、煮不爛等特點。溫縣山藥之所以名播遐邇，首先是由于溫縣的土壤、水質、氣候等自然條件適宜山藥生長，同樣品種種在其它地區，所產則質地次下，發虛，輕浮、多筋、藥效甚微，食之乏味，且下鍋一煮即爛。

懷菊花
菊花有清香之氣，使人神怡，并有野菊、家菊之分，有觀賞、藥用之別。顏色一般有白、黃、紫、綠等。菊花作為藥用，以產于河南溫縣一帶的“懷菊”最為有名。其次為安徽的“亳菊”、“滁菊”、浙江的“杭菊”。四川的“川菊”和山東的“濟菊”等。

懷地黃
產于古懷慶府今河南省焦作市所轄之縣（市）區的地黃稱為懷地黃。懷地黃的顯著特點是：油性大，柔軟、皮細、內為黑褐色并有光澤，味微甜，尤其是斷面呈菊花心狀。自古為地黃中的上品。

懷牛膝
又稱山莧菜、對節菜。懷牛膝質量最佳，數量也居全國之首。懷牛膝的特點是：條子粗壯、明亮、色澤鮮艷、油性多，主要是藥效高。