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【招商國旅推薦】葡萄牙里斯本的百年老店正宗的葡式蛋撻

  • 2014-01-13
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作為一名吃貨,來到葡萄牙的里斯本,怎能錯過正宗的葡式蛋撻? 蛋撻在葡萄牙被稱為Pasteis de Nata,可謂是家喻戶曉的傳統點心,里斯本的大街小巷都可買到,我們所住的酒店每天早餐也都能吃到,但要品嘗到最正宗的蛋撻,還得來到位于里斯本近郊小鎮Belem的百年老店Pastéis de Belém。 這家始創于1837年的Pastéis de Belém甜品店,位于里斯本河邊的熱羅尼莫斯修道院(Mosteiro dos Jeronimos)旁邊,看起來一點兒都不起眼,破舊的房子,小小的門臉,如果不是門口排長隊購買的人群,稍不留神兒就會和世上最正宗的葡式蛋撻擦肩而過。 相傳蛋撻的起源跟熱羅尼莫斯修道院息息相關。從1834年開始,所有修道院均被關閉。沒想到迅速被人們接受,成為當地的美味。1837年,Pastéis de Belém在甘蔗廠旁邊的店鋪開業。從那時起,這家店就一直沿襲著傳統的古老“秘方”,并由主糕點師親手在密室調制,到如今也只有三個人掌握這種蛋撻配料的方法。 一百多年來,Pastéis de Belém的蛋撻深受當地人和游客們的喜愛,川流不息的食客將小小的店堂擠得滿滿的,還有很多游客等不到位子就直接打包走人的。 新鮮出爐的蛋撻,撒上香醇的肉桂粉,一口下去,薄如紙張的撻皮香酥十足,入口即化的蛋液與牛奶的濃郁完美融合,還有控制得當的焦糖比例使得蛋撻甜而不膩,真是唇齒留香,回味綿長。這樣一只美味的蛋撻只需0.95歐,以歐洲的消費標準來說算是很親民的了。 坐在墻壁上鑲嵌著古樸典雅的青花瓷的百年老店,混雜在不同膚色和頭發的陌生人中間,聽著身邊陌生的語言,品嘗著剛出爐香甜可口的蛋撻,恍如時光倒流,讓自己的感官完全沉浸在這藍色葡式風味中……


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