首先要提的是臭豆腐。長沙臭豆腐充分體現了臭豆腐乍聞著臭，吃起來卻齒頰留香的特點。由于佐以辣椒等調料，所以一點也不臭。焦黃的外形，口感香脆，但是又有白豆腐的細嫩。

長沙臭豆腐

　　提到臭干子，不得不提一下長沙的火宮殿。迄今已有兩百多年歷史的“火宮殿”特色在于它的風味小吃。被稱為湘風小吃“活化石”的火宮殿，以地道的湖南土特本色為根本，是湖南民俗特色小吃的發源地。當然，市井小店也是吃臭干子的好去處，如聞名遐邇的“四娭毑”。

　　第二個要介紹的長沙特色小吃就是糖油粑粑。糖油粑粑是款甜點，就是油炸的糯米面團，吃不慣辣的人吃這個也會上癮。白色的糯米面團在油鍋中煎到焦黃之后淋上糖汁，口感甜而不膩沒有油膩的感覺。

糖油粑粑

　　長沙最著名的糖油粑粑在南門口。另外長沙的米粉很出名，每個長沙人都會吃。很多人早上都會以米粉為早餐。而米粉店多在街頭巷尾。長沙小吃還有麻辣小龍蝦和各色干鍋。

　　如果去長沙，一定別忘了去南門口和坡子街這些小吃集中的地方。現在的黃興南路步行街上也有一些店鋪味道很好，可以前往尋覓。