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孫堅：如家轉(zhuǎn)型才有更多機(jī)會

文旅界 2014.01.21 10:37 閱讀量：72605

【摘要】孫堅：為了應(yīng)對轉(zhuǎn)型趨勢，我們開始探索未來酒店服務(wù)業(yè)的新方向——未來住宿可能不僅限于酒店，也會是休閑產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)甚至是養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)。我們……

　　【摘要】孫堅：為了應(yīng)對轉(zhuǎn)型趨勢，我們開始探索未來酒店服務(wù)業(yè)的新方向——未來住宿可能不僅限于酒店，也會是休閑產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)甚至是養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)。我們將這一類產(chǎn)業(yè)籠統(tǒng)地稱為現(xiàn)代住宿服務(wù)業(yè)。

　　如家一線舵手孫堅不得不直面這樣的變化：中國的連鎖酒店業(yè)在2013年拐進(jìn)了慢車道，“跑馬圈地”成為歷史，從業(yè)者紛紛進(jìn)入“比拼內(nèi)功”的時代。

　　如家是中國酒店服務(wù)行業(yè)海外上市的第一股。但去年，這個擁有2000余家連鎖店的企業(yè)放慢了擴(kuò)張腳步。孫堅和他的同行都必須小心謹(jǐn)慎地駕駛自己的巨輪繞過暗礁和激流。

　　新一年，孫堅說他可以看到前面是個很美好的夢，卻不知道該往哪里走。他誓要打造“多元如家”，并在經(jīng)濟(jì)型酒店和中高端酒店同時發(fā)力。

　　2013年對于整個連鎖酒店行業(yè)都是一個非常關(guān)鍵的節(jié)點。此前的10年是這個行業(yè)的高速發(fā)展期，而去年我們進(jìn)入了節(jié)奏轉(zhuǎn)換的階段，由單純的外向擴(kuò)張變?yōu)閮?nèi)斂式的提升服務(wù)。這不僅是對我個人的挑戰(zhàn)，更是如家集團(tuán)—甚至整個經(jīng)濟(jì)連鎖酒店行業(yè)共同面臨的挑戰(zhàn)。

　　2012年之前，大約10年的時間內(nèi)我們和競爭對手比拼門店數(shù)量，比拼城市覆蓋，比拼發(fā)展速度。我們都將“做大”定為當(dāng)時的發(fā)展目標(biāo)。我們努力擴(kuò)張網(wǎng)絡(luò)，我們將門店從東部沿海地區(qū)擴(kuò)張到中南部，從一線城市開設(shè)到二線城市，我們每年的增整幅度都是40%以上。

　　而在2013年，整個趨勢有了變化，我們從高速發(fā)展轉(zhuǎn)為中速甚至慢速的發(fā)展。大家開始關(guān)注企業(yè)利潤、品牌建設(shè)和服務(wù)管理，我們進(jìn)入了均衡發(fā)展期，我們的增長幅度也逐步回落到15%至20%，我個人覺得2013年至2014年將是我們這個行業(yè)轉(zhuǎn)型的開始。

　　我要做的是避免整個企業(yè)硬著陸，這種轉(zhuǎn)型的趨勢不可避免。趁著慢下來的時機(jī)，我們也會反思下自身：我們的發(fā)展是不是太快了?是不是錯過了一些東西，比如我們自身的管理、服務(wù)是不是有所稀釋?畢竟發(fā)展得過快就不會很精細(xì)。此外我們還需要梳理下自己的產(chǎn)品，針對不同的地域做不同的優(yōu)化調(diào)整，讓不同城市的門店盡量符合當(dāng)?shù)匦枰彤?dāng)?shù)仫L(fēng)俗。

　　2013年，如家開始從單一品牌向多元化發(fā)展。通過兩年的整合，我們以4.7億美元收購的莫泰168連鎖酒店逐漸步入正軌，在2013年第二季度我們重新實現(xiàn)了整個集團(tuán)的盈利。同時，我們的中高端酒店品牌——頤和酒店也開始逐步的被市場所認(rèn)可。

　　所以在2013年下半年我們就考量如何將原來單一的“如家”品牌向如家、莫泰168、頤和三個品牌聯(lián)合起來一起發(fā)展。在這三個品牌中，頤和主打中高端市場，莫泰和如家走經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店道路，初步形成了多元化的品牌格局。

　　為了應(yīng)對轉(zhuǎn)型趨勢，我們開始探索未來酒店服務(wù)業(yè)的新方向——未來住宿可能不僅限于酒店，也會是休閑產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)甚至是養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)。我們將這一類產(chǎn)業(yè)籠統(tǒng)地稱為現(xiàn)代住宿服務(wù)業(yè)。

　　在這個時代，作為一個經(jīng)濟(jì)連鎖酒店品牌，如家還有更多的機(jī)會。我們已經(jīng)嘗試著為一線城市的公寓型住宅做運營服務(wù)，當(dāng)前只是摸索階段，未完全成型，但我認(rèn)為這是一個值得嘗試的方向。因為未來的市場將是一個多元化的市場，消費者的需求也將會呈現(xiàn)非常豐富的多樣性，社會資源的利用也在進(jìn)一步的分化。

　　互聯(lián)網(wǎng)的沖擊造成了眾多商業(yè)模式上的創(chuàng)新，移動互聯(lián)網(wǎng)和社交網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)后，人們的生活方式發(fā)生了諸多的改變，需要與時俱進(jìn)的新東西來滿足，例如中國現(xiàn)在休閑旅游變得越來越流行。80后和90后也逐漸成長為消費主體，與早前的消費者相比，這部分人更崇尚個性化，更具好奇性和挑戰(zhàn)欲。這些都是整個消費市場的背景，而我們要做的就是定位自己，抓住我們的核心價值，做我們擅長的、我們應(yīng)該做的事情。

　　1.怎么看2014年的中國經(jīng)濟(jì)?

　　我對中國經(jīng)濟(jì)大方向上還是有信心的，但在具體操作上可能需要更長的時間去體現(xiàn)出政策方針的改變。

　　最大的挑戰(zhàn)還是人的思維。面對未來的改革，人們怎么去認(rèn)識政府未來應(yīng)該承擔(dān)的東西，怎么去面對個人在社會中扮演的角色，都是很重要的。

　　2.對你所在行業(yè)有什么看法?

　　對酒店業(yè)來說，市場未來的發(fā)展應(yīng)該是相對平穩(wěn)的。我們也看到了未來的機(jī)會：一個就是城鎮(zhèn)化建設(shè)，這一定會給做旅游行業(yè)的帶來更多的機(jī)會，因為人的流動會增加。第二就是中國百姓的休閑旅游，我認(rèn)為這是未來10年到20年酒店業(yè)長線的發(fā)展機(jī)會。

　　3.從你的專業(yè)出發(fā)，如何看霧霾問題?

　　很多負(fù)面事件其實是經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中的必然產(chǎn)物，很多國家都是這樣的，先發(fā)展再治理。現(xiàn)在很難說發(fā)展的錢夠不夠治理，但沒有發(fā)展一定沒有辦法治理。這還是邏輯問題，不要去死磕先有雞還是先有蛋。經(jīng)濟(jì)是一定要發(fā)展的，發(fā)展過程當(dāng)中會產(chǎn)生許多的問題，關(guān)鍵是正確地面對，探索未來該怎么發(fā)展。

　　未來需要均衡的發(fā)展，需要兼顧經(jīng)濟(jì)和人類的生存生活問題，達(dá)到共贏的局面。(采訪整理盧華磊編輯唐曉園攝影王辰)

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