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中國南北各有兩個著名的醋產地，北方在山西，南方是鎮江。鎮江香醋名聞遐邇，當地民謠“香醋擺不壞、肴肉不當菜、面鍋里面煮鍋蓋”，可見醋在鎮江的知名度。中國鎮江醋文化博物館是國內首個專業性主題醋文化博物館，也是鎮江市第一個集文化遺產保護、科普教育、工業旅游等功能于一體的主題展館。博物館分醋史館、老作坊、陳列館三大主體展館，以及一個體驗館。全館采用聲、光、電等現代表現形式，全面展示醋文化、解讀醋文化、品味醋文化。館區內有一組從恒順中山西路老廠區搬遷過來的食醋主題雕塑。在老作坊，游人既可領略到民國時期鎮江醋廠的造醋場景。陳列館里布展了包括恒順、山西、山東等地，以及來自美國、日本、德國等10多個國家的數百個醋產品。在體驗館內，游客可以動手制作一款有自己肖像的商標，張貼在香醋瓶上帶回家。
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