【河池鄉(xiāng)土菜——系鴨把】用鴨下水與三五種香菜捆綁在一起，配以酸辣鴨醬，這道菜一般在農(nóng)歷七月、八月做，那個時候是系鴨的香菜長得最肥美的時候，每到這個時候，在鄉(xiāng)村家家戶戶都要宰殺自養(yǎng)的鴨子（以金城江區(qū)一帶最為盛行），這道菜是
【牛腩粉】是廣西玉林十大特色小吃之一，更是玉林市民早餐和夜宵的至愛。牛腩粉主料細(xì)米粉，配料有牛腩、肉蛋、牛巴、叉燒、牛脾等，澆上一勺老火煲制的牛腩湯，鮮美爽口，唇齒留香。 一碗好吃的牛腩粉，不外乎粉條柔韌爽口，湯汁濃厚香
【賀州豆腐釀】也稱客家釀豆腐，是客家地區(qū)的名菜之一。也是客家美食文化最具代表的菜肴之一。客家人在逢年過節(jié)或招待客人的時候，都會做上一道湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美的豆腐釀，以示喜慶和隆重。豆腐釀也是賀州客家人的最愛，成為
【野菜糯米糍】是來賓金秀縣的美食。將野菜處理干凈后混合糯米粉，加處少量的粘米粉，黃糖等等材料揉粉許久，用純凈的花生油酥炸至香噴噴即可，而且野菜能補(bǔ)氣暖身。親們，有機(jī)會到金秀試試這瑤鄉(xiāng)美食哦~
【竹筍釀】就是其中一道。在賀州八步區(qū)客家人的餐桌上，常見的竹筍釀有兩種，一是新鮮的竹筍釀，用的是賀州隨處可見的麻竹竹筍；還有一種是使用曬干的竹筍來釀的，再泡發(fā)的竹筍釀成的竹筍釀別有一番風(fēng)味，比新鮮的竹筍釀更清香~
防城港【京族二寶】此菜精選京族蓮藕、東興紅姑娘番薯、鮮豬肉、鮮蝦仁精心制作而成，菜中的東興紅姑娘紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、維生素及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸，其營養(yǎng)價值甚高；蓮藕中含有黏液蛋白和膳食
【香煎魷魚筒】即小魷魚，因其呈筒形，所以得名。是北海的特色菜品，幾乎在每家飯店都能吃到。用韭菜和洋蔥絲爆炒的魷魚的嘴和須，香脆可口。做法是將魷魚洗干凈，搽干凈水分，用7成的油溫炸過；再將炸過的魷魚放到鍋里煎，放調(diào)料即可。
【紙包雞】顧名思義是以紙包裹主料炸制而成，保持雞肉的鮮嫩，調(diào)料味濃，特有異香。梧州紙包雞色澤金黃，香味誘人。吃起來，入口甘、滑、甜、軟，食后齒頰留香。原汁原味，肉嫩骨脆，香氣四溢，鮮美適口。菜紙包雞經(jīng)過代代師傳已成為梧州
生榨米粉在南寧，名氣比不上老友粉，但也是南寧友仔友女們的心頭愛。麻姑生榨米粉至今已有30多年的歷史，是水街比較老牌的生榨米粉店，每天有很多人排隊(duì)等吃。這家店的生榨米粉口感很好，肉多料足，湯與粉皆鮮美爽口，每天這么一碗粉下
【靈山枕頭棕粽】“糯而不糊，肥而不膩，美味營養(yǎng)，風(fēng)味獨(dú)特”。靈山大棕采用靈山優(yōu)質(zhì)糯米、野粽葉、板粟、蝦米、豬肉、綠豆等配料，根據(jù)傳統(tǒng)工藝精制，口感、體形與其他四角粽有別。過年節(jié)日用來送親友，絕對靚貨。枕頭那么大絕對讓你吃
